Melhor Cerveja: 10 Ótimas Opções

A Hoegaarden White e a nossa indicacao de melhor cerveja no geral — a witbier belga que praticamente fundou a categoria no mundo moderno.

Com 4,9% de teor alcoolico, ela e fermentada com trigo nao-maltado e condimentada com cascas de laranja e sementes de coentro, o que resulta num aroma citrico e herbal inconfundivel, com um frescor que faz muita gente pedir a segunda antes de terminar a primeira.

O visual turvo e levemente cremoso tambem ajuda: ela parece diferente de tudo que esta na prateleira ao redor, e isso e um convite.

E os contras? Por ser de trigo e turva, ela nao agrada o publico que quer uma lager limpa e seca — e a long neck de 330 ml some rapido para quem esta com sede. Para apresentar cerveja de verdade a alguem que ainda nao descobriu o mundo alem da pilsen, e a melhor abertura da lista.

A Beck's Puro Malte e a nossa indicacao de melhor custo-beneficio — uma German Lager com carta de visita europeia a um preco que nao doi.

Desde 1873 a Beck's segue a Lei da Pureza Alema (Reinheitsgebot), o que significa que so entra agua, malte e lupulo na receita, sem milho nem adjunto de arroz para baratear o processo.

Com 5% de teor alcoolico e IBU 20, ela tem um amargor moderado e presente que diferencia de uma pilsen comum, com corpo limpo e final seco que pede o proximo gole.

Vale a pena? Vale, sabendo o que voce leva: e uma lager mais seca e amarga que a maioria das brasileiras, o que pode decepcionar quem esperava algo mais adocicado. Para quem quer uma cerveja europeia honesta do dia a dia, bate facil.

A Colorado Appia e a nossa indicacao de melhor cerveja com mel — e tambem a porta de entrada mais suave para cervejas artesanais brasileiras.

Criada pela Cervejaria Colorado, ela e feita com agua, malte de trigo, malte de cevada, lupulo, mel e levedura — o mel nao e aroma artificial, esta na formula desde o inicio e entrega um dulcor discreto e um aroma que diferencia no copo.

Com 5,5% de teor alcoolico, ela bebe bem geladinha e combina com comida leve: frango grelhado, queijos suaves e peixe pedem muito a companhia dela.

Os contras: o dulcor do mel pode nao agradar quem curte cervejas mais secas e amargas, e a garrafa de 600 ml one-way nao volta para o vasilhame — detalhe que conta no custo por ml para quem compra com frequencia.

A Erdinger Weissbier e a nossa indicacao de melhor cerveja de trigo alema — a hefeweizen que aparece em qualquer lista mundial do estilo.

Com 5,3% de teor alcoolico, ela e fermentada na garrafa segundo a tradicao bavara desde 1886, resultando naquelas notas de banana e um toque de cravo que vem da levedura especial — nao sao aroma adicionado, sao subprodutos naturais da fermentacao.

A espuma densa e cremosa e marca registrada: precisa de copo apropriado (o tradicional Weizen de 500 ml) e de ser servida vertendo devagar, deixando a levedura do fundo subir por ultimo.

Os contras sao da categoria: o perfil frutal e especiado divide opinioes — quem esta acostumado so com lager pode estranhar a banana no copo. Alem disso, o frescor e menor que o de uma witbier leve, e ela pede consumo rapido apos aberta.

A Spaten Puro Malte e a nossa indicacao de melhor cerveja para o dia a dia — a Munich Helles que a Cervejaria Spaten, fundada em 1397, lanou comercialmente em 1894 e que nunca saiu de moda.

Com 5,2% de teor alcoolico e IBU 16, ela tem corpo levemente mais cheio que uma pilsen comum, com amargor suave e notas de malte sutis que fazem dela facil de beber sem ser sem graca.

Por ser puro malte, sem milho nem arroz na formula, ela tem uma limpeza de sabor que as lagers industriais com adjuntos nao conseguem reproduzir.

O contra mais direto: a long neck de 355 ml rende pouco para uma roda maior, e o perfil seco dela pode frustrar quem gosta de uma cerveja mais adocicada e encorpada. Para abastecer a geladeira com algo melhor que o de sempre, e escolha certeira.

A Patagonia Amber Lager e a nossa indicacao de melhor amber lager — a garrafao de 740 ml que faz bonito no centro da mesa.

Lancada em 2006, ela usa quatro maltes especiais (Pilsen, Carared, Melanoidin e Carapils) que dao a cor cobre-avermelhada e o dulcor de caramelo suave, equilibrado pelos lupulos Cascade e Nugget numa amargor discreta de 14,5 IBU.

Com 4,5% de teor alcoolico, ela e facil de beber por horas sem pesar, e a garrafa de 740 ml faz sentido em dupla: uma abre, acompanha a conversa e nao acaba antes da hora.

Os contras: o amargor baixo e o corpo medio podem soar simples para quem busca uma cerveja mais intensa, e o dulcor do caramelo nao agrada quem prefere um perfil seco e amargo. Como amber lager de apresentar para quem nao conhece o estilo, e a porta de entrada certa.

A Patagonia Weisse e a nossa indicacao de melhor witbier para dias de calor — a cerveja de trigo argentina que entrega mais frescor citrico que a maioria das europeias do estilo.

Com 4,4% de teor alcoolico e corpo baixo, ela e a mais leve desta selecao, e o aroma de laranja, limao e abacaxi aparece desde o primeiro gole — caracteristicas que a credenciam como escolha perfeita na beira da piscina ou no domingo no quintal.

A garrafa de 740 ml ajuda a esticar o momento: ela esfria facil, nao amarga e nao cansa o paladar, o que faz ela rodar mais do que uma long neck comum.

Os contras: o corpo leve e o teor baixo deixam ela simples para quem quer uma cerveja com mais presenca; e, diferente da Hoegaarden, a personalidade e mais frutal e menos especiada — escolha de gosto, nao de qualidade.

A Michelob Ultra e a nossa indicacao de melhor cerveja leve — a referencia nacional para quem conta calorias sem querer abrir mao da rodada.

Com apenas 3,5% de teor alcoolico e 74 calorias por long neck de 330 ml, ela e a cerveja de quem tem academia na agenda e churrasco na outra: cabe no plano e ainda vai bem gelada no copo.

O sabor e leve e maltado, com um toque adocicado de cereais e amargor de 3 IBU — quase imperceptivel, o que a torna facil de beber para quem nao gosta de amargor.

E os contras? Exatamente esses numeros que sao o ponto forte dela: com 3,5% e corpo fino, ela e quase agua para o paladar de quem esta acostumado com cervejas encorpadas. Para o publico que ela serve, porem, nao tem rival na lista.

A Colorado Indica e a nossa indicacao de melhor IPA brasileira — e um marco historico da cerveja artesanal nacional: a primeira India Pale Ale feita no Brasil.

Com 7% de teor alcoolico e IBU 45, ela tem o amargor presente e exigente de uma IPA de verdade, equilibrado pelo dulcor discreto da rapadura artesanal que entra na receita — e esse contraste e o que torna ela interessante no copo.

A cor e ambar semi-opaco, com espuma creme de persistencia media, e o final e levemente citrico, com o alcool bem integrado para um 7%.

Os contras sao da categoria: IPA nao e cerveja de iniciante. Com 7% e IBU 45, ela vai direto ao ponto e pode assustar paladares que ainda nao desenvolveram gosto por amargo. Para quem ja conhece o estilo e quer a versao brasileira, e a pedida certa.

A Stella Artois e a nossa indicacao de melhor pilsner europeia — a belga que faz par com o calice de tulipa e que poucos recusam quando aparece na mesa.

Lancada originalmente como cerveja de Natal em 1926 em Leuven, ela usa lupulo Saaz nobre para entregar um amargor floral e suave que diferencia do amargor agressivo de outras pilsners, e o processo de lagering a frio resulta num corpo muito limpo e no final seco caracteristico.

Com 5% de teor alcoolico, ela bebe bem pura — no calice ideal, gelada na temperatura certa (entre 3 e 5 graus C), ela tem aquela casquinha de espuma firme que chama atencao na mesa.

Os contras a considerar: a Stella tem milho na sua formula (alem do malte de cevada e lupulo Saaz), o que afasta os puristas de puro malte; e o perfil leve e limpo deixa pouco para descobrir alem do primeiro gole — e deliberado, mas divide opinioes entre quem quer mais complexidade.